Perunalaskuviiva

Malli
Lys -65 Lys -70 Lys -85 Lys -95
Voima
5,5 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW
Kapasiteetti
50 kg/h 150 kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Lähetä kysely

Tuotteen esittely

Tuotteen esittely

Ruuvin suulakepuristin on eräänlainen väline, jota käytetään elintarvikkeiden jalostukseen, etenkin tärkkelysmateriaalien, kuten maissin, riisin, perunoiden jne. Sulaulatoimiseen ruokaan, jolla on rapea maku. Sen toimintaperiaatteeseen liittyy useita avainvaiheita:
Lämmitys- ja paineistoprosessin aikana materiaalia lämmitetään vähitellen ruuvin vaikutuksella, yleensä käyttämällä sähkölämmitystä tai höyryn lämmitystä. Tällä hetkellä materiaalin lämpötila ja paine nousevat vähitellen ja saavuttavat tietyn lämpö- ja paineolosuhteet siten, että materiaalin tärkkelyspartikkelit gelatinisoidaan.

Tuoteparametrit

Malli	Voima	Kapasiteetti	Lämmitin	Ulottuvuus (mm)	Paino
Lys -65	5,5 kW	50 kg/h	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15 kW	150 kg/h	1 kW	17209701250	500 kg
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22 kW	400-500 kg/h	2 kW	230011701400	850 kg

Purkutusvaihe on kriittinen muuntamisprosessi. Materiaali puretaan turvotuskoneen suulakkeen läpi korkeassa lämpötilassa ja paineessa. Purustuskoneen suulakkeen suunnittelu määrittää turvotun ruoan muodon ja koon. Kun materiaali saapuu matalapaineympäristöön korkeapaineympäristöstä, sisäinen höyry ja kaasu laajenee nopeasti, mikä johtaa materiaalin tilavuuden merkittävään lisääntymiseen, muodostaen rapean turvotetun tuotteen.
Jäähdytys ja leikkaus. Pukutettu tuote on jäähdytettävä nopeasti sen turvotun tilan ylläpitämiseksi. Jäähdytys voidaan tehdä ilmajäähdytyksellä tai jäähdyttimillä. Jäähdytetty tuote leikataan ja pakataan tarpeen mukaan tallennuksen helpottamiseksi.

Lyhyesti sanottuna, ruuvirajala muuttaa tärkkelysmateriaalit turvonneiksi elintarvikkeiksi, joissa on rapea maku ruuvin kuljettamisen, lämmityksen ja paineistamisen, turvotuksen ja jäähdytyksen kautta. Tämä prosessi riippuu lämpötilan, paineesta ja ruuvisuunnittelusta tuotteen laadun ja konsistenssin varmistamiseksi.