Puffed Food Koneet ja laitteet
Malli
DF50-28D DF62-28D DF72-28D
Kapasiteetti (kg/h)
60-100 200-350 350-500
teho (kw)
37 90 110
- Tuotteen esittely
Tuotteen esittely
Paisutettu ruoka, joka tunnetaan myös nimellä ekstrudoitu ruoka, räjähtävä ruoka jne., on viime vuosina kehitetty uudenlainen ruoka. Se käyttää jyviä, papuja, perunoita, vihanneksia jne. raaka-aineina, ja se käsitellään paisuttamalla, jotta saadaan laaja valikoima rapeita ja herkullisia ruokia. Vaikka paisutustekniikka kuuluu fyysiseen prosessointitekniikkaan, se ei voi muuttaa vain raaka-aineiden muotoa ja tilaa, vaan myös muuttaa raaka-aineiden molekyylirakennetta ja ominaisuuksia sekä muodostaa uusia aineita.
Tuoteparametrit
| Malli | tuotantokapasiteettia | Tehoa | painot | koot |
| 40 | {}kg/h | 5,5 kW | 310kg | 1300*1200*1100 |
| 50 | {}kg/h | 7,5 kW | 330kg | 1350*1100*1200 |
| 60 | {}kg/h | 15 kW | 360kg | 1350*110*1200 |
| 70 | {}kg/h | 18,5 kW | 410kg | 1500*1360*1250 |
Paisutetussa ruoassa on vähemmän ravintoaineita, ja se on helppo sulattaa ja imeytyä. Koska suulakepuristuspuhallusprosessi on korkean lämpötilan ja lyhyen ajan (HTST) prosessi, raaka-aineita kuumennetaan lyhyen aikaa ja elintarvikkeiden ravintoaineet vaurioituvat vähemmän. Ekstruusiopuhallusprosessi heikentää makromolekyylisten aineiden, kuten tärkkelyksen, proteiinin ja rasvan, molekyylirakennetta vaihtelevissa määrin. Paisutuksen aiheuttama gelatinoitunut tärkkelys ei vanhene (eli uusiudu) pitkän asettelun jälkeen, koska tärkkelyksen mikrokiteinen kimppurakenne tuhoutuu paisutuksen jälkeen, eikä mikrokiteisten kimppujen muodostaminen ole helppoa lämpötilan noustessa. alempi, joten ikääntyminen ei ole helppoa.
Lyhyen puristamisen ja paisutuksen jälkeen ruoassa oleva proteiini denaturoituu kokonaan ja muodostaa huokoisen rakenteen, mikä lisää entsyymin toimintakohtia ja parantaa siten proteiinin sulavuutta ja käyttöastetta.
Lisäksi paisutettua ruokaa käsitellään korkeassa lämpötilassa ja paineessa, mikä voi tappaa mikro-organismeja ja inaktivoida entsyymien toimintaa. Samalla paisutetun ruoan kosteuspitoisuus laskee alle 10 %:iin, mikä rajoittaa suuresti mikro-organismien kasvua ja lisääntymistä ja edistää ruoan säilyvyyden parantamista.
Meidän edut
150
+
Työntekijöiden määrä
3000㎡+
Tehdasalue
10
+
Vuosien kokemus
800㎡+
Yrityksen alue
Pätevyydet ja kunnianosoitukset
Suositut Tagit: paisutetun ruoan koneet ja laitteet, Kiina paisutetun ruoan koneiden ja laitteiden valmistajat, tehdas
