Viljaruoan turvotuslaitteet

Paisuntakäsittelyssä on ensin varmistettava, että ainesosissa on tietty tärkkelyspitoisuus ja alhainen proteiinipitoisuus, jotta proteiini ei lämmitä liikaa, mikä vaikuttaa makuun. Yleensä paisutettaviksi sopivia ainesosia ovat vilja-aineet, kuten maissi, vehnä ja riisi, sekä papujen ainesosat, kuten herneet ja maapähkinät.
Yhtenä paisutukseen soveltuvista papujen ainesosista paisutuskone voi laajentaa soijapapuja korkean lämpötilan ja korkeapainekäsittelyn avulla. Paahtamisen jälkeen soijapavut ovat rapeita, eikä niiden ravintoarvo häviä suuria määriä käsittelyn aikana.
 

On syytä huomata, että soijapavuissa on korkea proteiinipitoisuus. Jos niitä ei käsitellä oikein, ne ovat taipuvaisia ​​proteiinin ylirappumiseen, mikä vaikuttaa makuun ja ravintoarvoon. Siksi soijapapuja paisuttaessa paisuntakoneen prosessointiparametreja on valvottava tiukasti parhaan maun ja ravitsemuksen saavuttamiseksi.
Puffauskone on yleinen elintarvikkeiden jalostuslaite. Korkean paineen ja korkean lämpötilan prosessointietujensa ansiosta se voi jalostaa jyvät ja pavut täyteläisiksi turvotuiksi ruoiksi.