Välipala -suulakepuristin

Suulakepuristusten käsittelyssä käytetyt raaka -aineet
Ruoanlaitto
Vilja
Viljat ovat tärkein lähde kalorien suhteen elintarvikkeiden kokonaiskulutukselle, ne ovat yleisiä peruselintarvikkeita ja tarjoavat enemmän ruokaenergiaa kuin mikään muu elintarvikeryhmä. Vilja on suhteellisen samankaltainen kokonaiskoostumuksessa, yleensä matala proteiini ja korkea hiilihydraatteja, lukuun ottamatta kauraa ja maissia, joilla on suhteellisen korkea lipidipitoisuus (7-9%), kun taas muiden viljan lipidipitoisuus on vain 1-2%. Aamiaismurojen ja välipalojen lisäksi muita suulakepuristettuja viljatuotteita ovat pasta, leipä, keittopohjat ja modifioidut tärkkelykset, keksit, krutonit ja karkit.

Aamiaismuroja on kahta tyyppiä:
Syömisvalmiit kylmät viljat ja lämmitetyt viljat (perinteiset viljat), syövät viljat yleensä kypsennetään ja muokataan hiivalla, leipomisella, turvotuksella, silputuksella tai suulakepuristuksella. Vehnän leseet on vehnän jauhamisen sivutuote, ja sitä käytetään paistettujen välipalojen ja aamiaisviljojen tuotannossa kasviproteiinien kanssa ravitsemus- ja ruokavalion kuitupitoisuuden parantamiseksi. Granola on kaurasta valmistettu syövä vilja, jossa on lisättyjä ainesosia, mukaan lukien kasviöljyt, makeutusaineet (ruskea sokeri, hunaja), mausteet (kaneli, mallasuutteet, muskottipähkinä, kuivattuja hedelmiä) ja proteiinia (maitojauhetta). Tämä seos leivotaan sitten tasaiseksi ruskeaksi ja matalalle kosteuspitoisuudelle ennen kuin se murtuu pieniksi paloiksi. Riisijauhoja käytetään laajasti vauvanruokakaavoissa, ja ne voivat olla myös tärkeä vaihtoehto vehnälle ihmisille, joilla on gluteeni -intoleranssi.